Description
তাজা বিটরুটকে বিশেষ প্রক্রিয়ায় শুকিয়ে গুঁড়ায় পরিণত করে অতি পুষ্টিকর বিটরুট পাউডার তৈরি করা হয়। বর্তমানে এটি বিশ্বজুড়ে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সুপারফুড হিসেবে স্বীকৃত। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফলেট, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। উচ্চ মাত্রায় আয়রন থাকার কারণে এটি রক্তে লোহিত রক্তকণিকা বাড়িয়ে রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে। এই পাউডারে থাকা প্রাকৃতিক নাইট্রেট শরীরের রক্তনালীগুলোকে প্রসারিত করে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে। ফলে এটি নিয়মিত গ্রহণে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। ব্যায়াম বা শারীরিক পরিশ্রমের আগে বিটরুট পাউডার খেলে শরীরের স্ট্যামিনা ও কার্যক্ষমতা অনেক বৃদ্ধি পায়। এটি লিভার পরিষ্কার রাখতে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকর উপাদান বের করে দিতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এর খাদ্যআঁশ বা ফাইবার সহায়তা করে। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটি শরীরের কোষের ক্ষয় রোধ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। স্বাস্থ্য সুরক্ষার পাশাপাশি ত্বকের দাগছোপ দূর করে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনতে রূপচর্চাতেও এটি ব্যবহৃত হয়। স্মুদি, জুস, দই কিংবা কেক-পেস্ট্রিতে সুন্দর লালচে রং ও বাড়তি পুষ্টি যোগ করতে এটি মেশানো যায়। যেকোনো খাবার বা পানীয়তে খুব সহজেই দ্রবীভূত হয়ে যায় বলে এটি দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রাখা অত্যন্ত সহজ। তবে এর সেরা উপকারিতা পেতে কোনো প্রকার রাসায়নিক বা ভেজাল ছাড়া খাঁটি বিটরুট পাউডার নির্বাচন করা উচিত। এক কথায়, শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখা ও শক্তি বাড়াতে বিটরুট পাউডার একটি আধুনিক ও সহজ সমাধান।